Un liqueur de sake infusé au champignon matsutake, produit par Shinshu Meijo à Ueda, Nagano. L'arôme est intensément dominé par le matsutake, éclipsant le sake de base, tandis que le palais reste étonnamment propre, avec l'umami du champignon renforçant le sake sans amertume ni notes terreuses, et la finale porte un parfum persistant de matsutake.
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