Mantensei Momo Namagenshu

Mantensei Momo est un junmai ginjo namagenshu de la gamme Mantensei chez Suwa Shuzo, conservé à froid dans la cave à température de glace de la brasserie, à moins cinq degrés Celsius, pour un vieillissement prolongé du sake vivant. La maturation longue à basse température produit une texture soyeuse et une douceur nette avec une finale fraîche, s'appuyant sur le caractère plus doux de la série Mantensei.