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Description
Mantensei Momo est un junmai ginjo namagenshu de la gamme Mantensei chez Suwa Shuzo, conservé à froid dans la cave à température de glace de la brasserie, à moins cinq degrés Celsius, pour un vieillissement prolongé du sake vivant. La maturation longue à basse température produit une texture soyeuse et une douceur nette avec une finale fraîche, s'appuyant sur le caractère plus doux de la série Mantensei.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Suwa Shuzo Co.,Ltd
Tottori
La brasserie est établie à Chizujuku, ville de poste où les seigneurs féodaux de Tottori faisaient halte lors de leurs déplacements. Fondée en l'an 6 d'Ansei, l'inscription 'Suwa Izumi' tire son nom du sanctuaire Suwa situé derrière l'établissement. Le thème de Suwa Izumi est 'une table heureuse', et la brasserie propose des alcools pour embellir les moments partagés à table.
Est.1859
BrandSuwaizumi
Address451 Chizu Yatsuto Tottori
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Tare)
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★★★★★
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Simmered Fish
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🥉
Dashimaki Tamago
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★★★★★
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