Honjozo sec élaboré à partir d'un assemblage de riz Miyama Nishiki et Akebono dans cette kura de Saitama fondée en 1871. La combinaison du caractère fruité du honjozo et d'une acidité nette et prononcée produit un profil vif et sec qui se termine avec précision. Brassé avec les eaux souterraines du bassin versant de Chichibu pour une charpente croquante et gastronomique.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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