Description
Manotsuru Maho a reçu d'excellentes critiques aussi bien au Japon qu'auprès des journalistes viticoles américains. On y perçoit des arômes vieillis de fruits et un goût frais de poire. Un équilibre remarquable évoquant une sphère ronde aux sept couleurs, un sake ultime qui transcende les conventions. Délicieux frais, mais à essayer aussi aux alentours de 15 degrés. Servi dans un verre à vin, les arômes riches et superposés se révèlent encore davantage.
Caractéristiques
CatégorieDaiginjo
RégionNiigata · Niigata Daiginjo →
BrasserieObata Sake Brewery Co.,Ltd
MarqueManotsuru
Alcool16%
Taux de polissage35%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Avis
Check-ins et avis (2)
ふk
Jun 11, 2025, 3:25 PM
Han
Jan 30, 2025, 11:47 PM
Clean
Long Finish
Punchy
Obata Sake Brewery Co.,Ltd
Nigata
Les facteurs essentiels à la production de sake sont le riz, l'eau et les hommes. Manotsuru y ajoute 'Sado', formant ainsi les 'quatre trésors', devise de sa fabrication de sake. Nous cherchons toujours un 'sake bien équilibré' qui exploite pleinement tous ces éléments. L'île de Sado, où se trouve la brasserie Manotsuru, s'engage à préserver l'environnement naturel et l'écosystème pour la réintroduction du Toki. Sur cette île, nous cultivons le 'Koshi Tanrei' et les '5 millions de pierres'.
Fondée en1892
MarqueManotsuru
Adresse449 Mano Shinmachi Sado Niigata
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
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Grilled Eel
Japanese
Simmered Fish
Japanese