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Description
Un junmai ginjo de Manotsuru brassé avec la moitié du lot de riz Yamada Nishiki de qualité supérieure provenant de l'île de Sado. Propre et fruité avec une douceur bien équilibrée, reflétant la qualité du riz et le savoir-faire soigné de la brasserie insulaire.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Ginjo
RégionNiigata · Niigata Junmai Ginjo →
BrasserieObata Sake Brewery Co.,Ltd
MarqueManotsuru
Alcool15.5%
Taux de polissage56%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Obata Sake Brewery Co.,Ltd
Nigata
Les facteurs essentiels à la production de sake sont le riz, l'eau et les hommes. Manotsuru y ajoute 'Sado', formant ainsi les 'quatre trésors', devise de sa fabrication de sake. Nous cherchons toujours un 'sake bien équilibré' qui exploite pleinement tous ces éléments. L'île de Sado, où se trouve la brasserie Manotsuru, s'engage à préserver l'environnement naturel et l'écosystème pour la réintroduction du Toki. Sur cette île, nous cultivons le 'Koshi Tanrei' et les '5 millions de pierres'.
Fondée en1892
MarqueManotsuru
Adresse449 Mano Shinmachi Sado Niigata
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Chawanmushi
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