Mannenyuki

Mannenyuki est la marque phare de Moritashuzou à Kurashiki, Okayama, une brasserie fondée en 1909 dont la méthode de fermentation à ciel ouvert perpétue la technique traditionnelle. La brasserie s'approvisionne en variétés de riz telles que Asahi et Akebono dans les zones environnantes de Kiyone et Ashimori, ainsi qu'en eau provenant de l'aquifère de la rivière Takahashi, bien qu'aucun profil de goût propre au produit n'ait été trouvé pour cette expression non classifiée.