Makkoushoubu Junmai Daiginjo

Makkoushoubu, qui signifie 'confrontation directe', est le nom d'une gamme lancée avec la devise de la brasserie : rivaliser directement en qualité face aux labels reconnus nationalement. Ce junmai daiginjo est produit avec la levure cultivée en interne par la brasserie, et chaque étape, du polissage à la mise en bouteille, est assurée par le personnel de l'entreprise.