Le riz de Chiba est utilisé dans ce nigori non filtré de la brasserie Moriya sur la côte de Kujukuri, un producteur qui travaille exclusivement avec du riz originaire de Chiba dans toute sa gamme. La mise en bouteille en nigori maintient les résidus de riz en suspension, conférant un caractère texturé et laiteux bien distinct des expressions filtrées de la brasserie.
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