Maibijin YamahaiJunmai Murokanamagenshu Sankyu

🍶

Description

Maibijin YamahaiJunmai Murokanamagenshu Sankyu est un sake local de Fukui du millésime 2020, pressé dans une cuve en bois (kibune) et mis en bouteille en brut sans modification. La préparation 2020 a également été fermentée avec la 'levure kura', une levure propre à la brasserie, sans ajout de levure extérieure.

Specifications

CategoryJunmai

RegionFukui

BreweryMikawashuzojo

ABV15%

Polish Ratio60%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

Learn more about Junmai

Price information is only available in Japan.

Mikawashuzojo

Fukui

Le kuramoto lui-même s'implique dans le brassage comme un artisan forestier. Les outils de brassage traditionnels sont valorisés et la totalité de la production est réalisée en 'cuves en bois'. La qualité du sake est de type riche et plein.

Est.1887

BrandMaibijin

Address36-15 Komatsu Fukui Fukui

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★