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Description
Tokubetsu Junmai Muroka Namagenshu Kanjuku est le fruit d'une fermentation lente et progressive, très différente de la méthode de brassage habituelle. Dès le pressage, ce sake laissait déjà percevoir le goût de la maturité, et passé l'été, il s'est développé en un arôme de fruit mûr, enveloppant et riche.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Mikawashuzojo
Fukui
Le kuramoto lui-même s'implique dans le brassage comme un artisan forestier. Les outils de brassage traditionnels sont valorisés et la totalité de la production est réalisée en 'cuves en bois'. La qualité du sake est de type riche et plein.
Fondée en1887
MarqueMaibijin
Adresse36-15 Komatsu Fukui Fukui
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Tare)
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Simmered Fish
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