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Description
Élaboré en 2015 puis vieilli en bouteille en brasserie, ce Junmai Ginjo Koshu offre une texture riche et une belle profondeur de saveurs. Le riz Koshihikari de la préfecture de Fukui, cultivé de manière spéciale et poli à 50 %, donne un sake qui continue de se bonifier avec le temps. Il peut être apprécié sur glace, frais ou chaud.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Mikawashuzojo
Fukui
Le kuramoto lui-même s'implique dans le brassage comme un artisan forestier. Les outils de brassage traditionnels sont valorisés et la totalité de la production est réalisée en 'cuves en bois'. La qualité du sake est de type riche et plein.
Fondée en1887
MarqueMaibijin
Adresse36-15 Komatsu Fukui Fukui
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Tare)
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Simmered Fish
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Yakitori (Salt)
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Oden
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