🍶
Description
Le Maibijin Junmai Daiginjo de Fukui utilise du Yamada Nishiki en propriété poli à 40 %, non filtré et brut — arôme moelleux, acidité équilibrée, texture soyeuse et une finale richement en couches.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Mikawashuzojo
Fukui
Le kuramoto lui-même s'implique dans le brassage comme un artisan forestier. Les outils de brassage traditionnels sont valorisés et la totalité de la production est réalisée en 'cuves en bois'. La qualité du sake est de type riche et plein.
Est.1887
BrandMaibijin
Address36-15 Komatsu Fukui Fukui
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
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