Kurozaemon Junmai Daiginjo Sannenjukusei

by Shindo Sake Brewery Co., Ltd. · Yamagata

🍶

Description

Yamada Nishiki moulu à 35% et vieilli à froid pendant trois ans à moins 5 degrés Celsius, ce junmai daiginjo Kurozaemon de Yonezawa, dans le Yamagata, conserve ses arômes fruités et floraux tout en développant une profondeur ronde et moelleuse. Brassé avec la levure Yamagata KA, il affiche une valeur SMV de +3,0 et une acidité de 1,3.

Specifications

CategoryJunmai Daiginjo

RegionYamagata

BreweryShindo Sake Brewery Co., Ltd.

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?

The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.

Learn more about Junmai Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Shindo Sake Brewery Co., Ltd.

Yamagata

La brasserie cherche à brasser un sake librement imaginé, naturel, sans être contrainte par quoi que ce soit. Elle est établie dans un environnement de nature préservée, au fil des eaux limpides du système montagneux d'Azumayama, dans une des principales régions rizicoles du Japon.

Est.1870

BrandKurouzaemon

Address1331 Takei Yonezawa Yamagata

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥈

Chawanmushi

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥉

Saikyo-zuke Fish

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Shabu-shabu

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Mixed Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Soy Milk Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Green Curry

Spicy

★★★★☆

Light body refreshes the palate

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Kurozaemon Junmai Daiginjo Sannenjukusei

Shindo Sake Brewery Co., Ltd.

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