Junmai daiginjo namagenshu de Kurozaemon, brassé à la Shindo Sake Brewery de Yonezawa, dans le Yamagata : un sake cru, non filtré et non dilué de grade daiginjo. Brassé avec le soin d'une cuvée de compétition et mis en bouteille sans pasteurisation, il exprime des arômes fruités et frais ainsi qu'un caractère de riz concentré et transparent.
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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