🍶
Description
Junmai Daiginjo pressé par gravité tobindori d'Iga, utilisant Kami no Ho et Yamada Nishiki. Clarté exceptionnelle, notes florales raffinées et umami soyeux.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Morimoto Senuemon & Co.
Mie
Fondée en 1844, cette brasserie est établie à Iga. L'inscription sur le sake 'Okina' fut choisie pour évoquer un sake qui invite les dieux, avec des prières pour une récolte abondante, la sécurité nationale, la longévité et la prospérité. L'eau douce d'Iga et le riz d'Iga sont au coeur de chaque préparation.
Est.1844
BrandKuromatsuokina
Address3342 Ueno Fukui Iga Mie
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine