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Description
Kuromatsuokina Tokubetsu Junmai d'Iga associe Koshihikari et Mie no Emi à 60% avec une eau de montagne douce. Umami net et une finale légèrement sèche et arrondie.
Caractéristiques
CatégorieTokubetsu Junmai
RégionMie
BrasserieMorimoto Senuemon & Co.
MarqueKuromatsuokina
RizKoshihikari, Mie no Emi
Alcool15%
Taux de polissage60%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Morimoto Senuemon & Co.
Mie
Fondée en 1844, cette brasserie est établie à Iga. L'inscription sur le sake 'Okina' fut choisie pour évoquer un sake qui invite les dieux, avec des prières pour une récolte abondante, la sécurité nationale, la longévité et la prospérité. L'eau douce d'Iga et le riz d'Iga sont au coeur de chaque préparation.
Fondée en1844
MarqueKuromatsuokina
Adresse3342 Ueno Fukui Iga Mie
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese
Dashimaki Tamago
Japanese