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Description
Le riz cultivé à Iga, poli à 60 %, est fermenté pour donner ce kassei-nama nigorizake de Morimoto Senuemon, conservant les levures actives et de fines particules de riz pour une texture pétillante et opaque. Issu de l'historique ville du château d'Iga, dans la préfecture de Mie.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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Morimoto Senuemon & Co.
Mie
Fondée en 1844, cette brasserie est établie à Iga. L'inscription sur le sake 'Okina' fut choisie pour évoquer un sake qui invite les dieux, avec des prières pour une récolte abondante, la sécurité nationale, la longévité et la prospérité. L'eau douce d'Iga et le riz d'Iga sont au coeur de chaque préparation.
Est.1844
BrandKuromatsuokina
Address3342 Ueno Fukui Iga Mie
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General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
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