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Description
Le riz cultivé à Iga, poli à 60 %, est fermenté pour donner ce kassei-nama nigorizake de Morimoto Senuemon, conservant les levures actives et de fines particules de riz pour une texture pétillante et opaque. Issu de l'historique ville du château d'Iga, dans la préfecture de Mie.
Caractéristiques
CatégorieOther
RégionMie
BrasserieMorimoto Senuemon & Co.
MarqueKuromatsuokina
RizRice from Iga
Alcool19%
Taux de polissage60%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Où acheter
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Morimoto Senuemon & Co.
Mie
Fondée en 1844, cette brasserie est établie à Iga. L'inscription sur le sake 'Okina' fut choisie pour évoquer un sake qui invite les dieux, avec des prières pour une récolte abondante, la sécurité nationale, la longévité et la prospérité. L'eau douce d'Iga et le riz d'Iga sont au coeur de chaque préparation.
Fondée en1844
MarqueKuromatsuokina
Adresse3342 Ueno Fukui Iga Mie
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Sukiyaki
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese
Shabu-shabu
Japanese