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Description
Le Junmai Daiginjo de Morimoto Senuemon marie le Yamada Nishiki et le Kaminoho à 50% de polissage. L'eau douce d'Iga offre une élégante fragrance florale et un umami raffiné.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Daiginjo
RégionMie · Mie Junmai Daiginjo →
BrasserieMorimoto Senuemon & Co.
MarqueKuromatsuokina
RizKaminoho Yamada Nishiki
Alcool15%
Taux de polissage50%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Morimoto Senuemon & Co.
Mie
Fondée en 1844, cette brasserie est établie à Iga. L'inscription sur le sake 'Okina' fut choisie pour évoquer un sake qui invite les dieux, avec des prières pour une récolte abondante, la sécurité nationale, la longévité et la prospérité. L'eau douce d'Iga et le riz d'Iga sont au coeur de chaque préparation.
Fondée en1844
MarqueKuromatsuokina
Adresse3342 Ueno Fukui Iga Mie
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese