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Description
Le riz Iga cultivé localement, poli à 60 %, est fermenté pour donner ce tokubetsu honjozo de Morimoto Senuemon, fondée en 1844 à Iga, préfecture de Mie. Le nom iganokambai fait référence aux pruniers en fleurs sous le froid d'Iga, évoquant un idéal de brassage hivernal.
Caractéristiques
CatégorieTokubetsu Honjozo
RégionMie · Mie Tokubetsu Honjozo →
BrasserieMorimoto Senuemon & Co.
MarqueKuromatsuokina
RizRice from Iga
Alcool16%
Taux de polissage60%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Tokubetsu Honjozo?
Special honjozo with refined character and clean finish.
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Morimoto Senuemon & Co.
Mie
Fondée en 1844, cette brasserie est établie à Iga. L'inscription sur le sake 'Okina' fut choisie pour évoquer un sake qui invite les dieux, avec des prières pour une récolte abondante, la sécurité nationale, la longévité et la prospérité. L'eau douce d'Iga et le riz d'Iga sont au coeur de chaque préparation.
Fondée en1844
MarqueKuromatsuokina
Adresse3342 Ueno Fukui Iga Mie
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese
Sukiyaki
Japanese
Shabu-shabu
Japanese