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Description
Le riz de la région d'Iga, poli à 60 %, est utilisé pour ce sake d'inspiration makgeolli de Morimoto Senuemon à Iga, préfecture de Mie. Le format Iga Makkori s'inspire des traditions coréennes du doburoku, offrant une texture épaisse et laiteuse issue d'une fermentation non filtrée.
Caractéristiques
CatégorieOther
RégionMie
BrasserieMorimoto Senuemon & Co.
MarqueKuromatsuokina
RizRice from Iga
Alcool7%
Taux de polissage60%
Où acheter
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Morimoto Senuemon & Co.
Mie
Fondée en 1844, cette brasserie est établie à Iga. L'inscription sur le sake 'Okina' fut choisie pour évoquer un sake qui invite les dieux, avec des prières pour une récolte abondante, la sécurité nationale, la longévité et la prospérité. L'eau douce d'Iga et le riz d'Iga sont au coeur de chaque préparation.
Fondée en1844
MarqueKuromatsuokina
Adresse3342 Ueno Fukui Iga Mie
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese