Other

Kuromatsuokina Gemmaishu Shatogen Nisengo

🍶

Description

Le Yamada Nishiki est ici moulu à un taux de polissage inhabituel de 100 %, conservant l'intégralité du son et du germe, dans ce sake de style genmai de Morimoto Senuemon à Iga, préfecture de Mie. La fermentation en grain entier produit un caractère distinctement rustique et terreux, très différent des sakes premium raffinés.

Specifications

CategoryOther

RegionMie

BreweryMorimoto Senuemon & Co.

ABV10%

Polish Ratio100%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Price information is only available in Japan.

Morimoto Senuemon & Co.

Mie

Fondée en 1844, cette brasserie est établie à Iga. L'inscription sur le sake 'Okina' fut choisie pour évoquer un sake qui invite les dieux, avec des prières pour une récolte abondante, la sécurité nationale, la longévité et la prospérité. L'eau douce d'Iga et le riz d'Iga sont au coeur de chaque préparation.

Est.1844

BrandKuromatsuokina

Address3342 Ueno Fukui Iga Mie

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥈

Shabu-shabu

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥉

Mixed Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Chawanmushi

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Green Curry

Spicy

★★★★☆

Light body refreshes the palate

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Grilled Eel

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Saikyo-zuke Fish

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Kuromatsuokina Gemmaishu Shatogen Nisengo

Morimoto Senuemon & Co.

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