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Description
Du Yamada Nishiki poli à 35 % est vieilli pendant plus de dix ans en stockage à température négative dans ce rare koshu daiginjo d'une brasserie fondée en 1844 à Iga, préfecture de Mie. Un long vieillissement au froid arrondit ce sake en une expression mature, aux teintes ambrées et aux saveurs fondues.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Morimoto Senuemon & Co.
Mie
Fondée en 1844, cette brasserie est établie à Iga. L'inscription sur le sake 'Okina' fut choisie pour évoquer un sake qui invite les dieux, avec des prières pour une récolte abondante, la sécurité nationale, la longévité et la prospérité. L'eau douce d'Iga et le riz d'Iga sont au coeur de chaque préparation.
Est.1844
BrandKuromatsuokina
Address3342 Ueno Fukui Iga Mie
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Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Chawanmushi
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★★★★★
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🥈
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★★★★★
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6
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