Ce kuradashi genshu embouteillé en junmai provient de Shukuhou Shuzo, fondée en 1885 à Wakayama. Aucune eau n'est ajoutée après la fermentation, préservant la pleine concentration d'umami du riz et une présence alcoolique prononcée. La brasserie utilise l'eau souterraine de la rivière Ki et perpétue un savoir-faire de sakes secs et bien charpenté.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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