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Description
Sake de grade josen de la brasserie Udezumo dans la région de Fuefuki à Yamanashi, une étiquette qui tire son nom d'un propriétaire fondateur célébré pour sa force légendaire. La brasserie a fermé en 2020 ; cette bouteille représente le style de sake quotidien traditionnel que la marque a cultivé pendant ses années d'exploitation dans le bassin de Kofu.
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Udezumou Shuzo Co.,Ltd
Yamanashi
Il semble que la lutte sumo et le bras de fer étaient très populaires dans la région. Le nom a été choisi avec l'espoir de produire un sake aussi puissant que ces disciplines. Parmi les marques actuelles, on trouve le Daiginjo 'Miwano Emperor', la série Koshu Kyojin 'Kuroma no Shizo' et 'Takei no Utan', en lien avec le sanctuaire Miwa de la ville.
Fondée en1924
MarqueUdezumou
Adresse1374 Natsumehara Misaka Fuefuki Yamanashi
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese