🍶
Description
Ce Ginjo porte bien son nom, né du désir de créer un sake véritablement 'à la façon du Ginjo'. Un alcool sec qui marie harmonieusement les arômes du Ginjo et une saveur solide. Le koji a été modifié en changeant la levure lors de l'exercice fiscal 2010, et les résultats ont conduit aux spécifications actuelles.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Ginjo?
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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DHC Shuzo Co.,Ltd
Nigata
Avec une histoire d'environ 450 ans en tant que système de garantie de la sécurité alimentaire, la brasserie bénéficie de la certification 'Kosha', reconnue dans le monde entier.
Est.1908
BrandKayama
Address1-6-1 Kita-ku Niigata Niigata
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
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🥈
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
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🥉
Mixed Hot Pot
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4
Soy Milk Hot Pot
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★★★★★
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5
Yakitori (Salt)
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★★★★★
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6
Yakitori (Tare)
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★★★★★
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7
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★★★★★
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8
Simmered Fish
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★★★★★
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