Un sake de Kongou Shuzo à Okayama sous l'étiquette Kongo au grade kasen, indiquant un niveau de qualité intermédiaire. La marque Kongo représente la gamme cohérente de la brasserie, avec le kasen se situant entre les expressions josen standard et les expressions ginjo premium. La tradition du sake d'Okayama et le riz local contribuent au caractère accessible de cette expression.
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