Un junmai de Kongou Shuzo à Okayama sous l'étiquette Bizen Futarishizuka, brassé sans alcool ajouté dans le style junmai. Okayama est la région d'origine du riz Omachi, et les brasseries de la région s'appuient souvent sur cette variété patrimoniale pour sa profondeur distinctive. Le nom Futarishizuka, signifiant deux personnes dans une harmonie tranquille, suggère un caractère doux et équilibré.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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