Une liqueur de prune dont la base est brassée avec un junmai élaboré à partir de riz Gohyakumangoku poli à 57 %, macérée avec des prunes Beniashi de la préfecture de Fukui. Les prunes à large chair et petit noyau sont lavées à la main une par une et macérées pendant un an avec du sucre candi premium, produisant un équilibre délicat entre douceur et acidité.
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