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Description
Originaire de la région historique de production de sake d'Aizu dans la préfecture de Fukushima, ce junmai ginjo porte l'étiquette Aizukinpou. Le climat froid d'Aizu et ses sources d'eau pure ont longtemps façonné la tradition brassicole locale, produisant des sakes appréciés pour leur profil propre et leur raffinement mesuré.
Caractéristiques
CatégorieTokubetsu Junmai
RégionNagano
BrasserieShinshu Meijo Co.,Ltd
RizRice from Nagano
Alcool15%
Taux de polissage59%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Shinshu Meijo Co.,Ltd
Nagano
Construite dans sa localisation actuelle en bord du fleuve Yoda, affluent du Chikuma, à la recherche d'une eau de brassage de haute qualité. En combinant techniques traditionnelles et technologies contemporaines, la kura pratique un brassage artisanal et sans compromis.
Fondée en1834
MarqueShuuhoukikusakari
Adresse2999-1 Nagase Ueda Nagano
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese
Dashimaki Tamago
Japanese