Koinokawa Junmaidaikinjo Kameno

Koinokawa Junmai Daiginjo Kameno est un Daiginjo de riz pur premium de Koikawa Shuzo à Yamagata, brassé avec le Kame-no-o, une variété de riz patrimoniale qui faillit disparaître avant sa renaissance dans le Shonai. Au niveau de polissage Junmai Daiginjo, le Kame-no-o exprime sa profondeur terreuse distinctive et sa complexité aux côtés de la fragrance raffinée attendue du grade. La sous-marque Koinokawa donne à cette expression de riz patrimonial une identité distincte au sein du vaste portfolio de la brasserie.