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Description
Le Gohyakumangoku poli à 65% compose ce sake froid de niveau daiginjo de la Funaki Shuzo à Fukui, mis en bouteille frais sous forme de namazake légèrement trouble avec de fines lies de pressage. Servi frais, il révèle une finale nette et croquante, tandis que réchauffé, il dévoile une douceur subtile dans le caractère du riz pur.
Caractéristiques
CatégorieDaiginjo
RégionFukui · Fukui Daiginjo →
BrasserieFunaki Shuzo Co.
MarqueKitanosho
Alcool15%
Taux de polissage65%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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