Le Yamada Nishiki poli à 35% fait de ce daiginjo de Fukui l'une des expressions les plus soigneusement élaborées de la brasserie, alliant un arôme floral élégant à une saveur profonde et structurée. Pressé à la main selon les méthodes traditionnelles à la Funaki Shuzo en Echizen.
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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