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Description
Le Yamada Nishiki poli à 35% fait de ce daiginjo de Fukui l'une des expressions les plus soigneusement élaborées de la brasserie, alliant un arôme floral élégant à une saveur profonde et structurée. Pressé à la main selon les méthodes traditionnelles à la Funaki Shuzo en Echizen.
Caractéristiques
CatégorieDaiginjo
RégionFukui · Fukui Daiginjo →
BrasserieFunaki Shuzo Co.
MarqueKitanosho
Alcool15%
Taux de polissage35%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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Chawanmushi
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Saikyo-zuke Fish
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