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Description
Le Junmai Ginjo phare de l'étiquette Kitajima chez Kitajima Shuzo à Shiga, représentant l'expression de référence de la brasserie dans le style ginjo premium de pur riz. Brassé avec un polissage de riz de qualité ginjo et l'eau douce de la région du lac Biwa, il offre un parfum floral équilibré et un corps lisse et net.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Ginjo
RégionShiga · Shiga Junmai Ginjo →
BrasserieKitajima Shuzo Co.,Ltd
MarqueKitajima
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Kitajima Shuzo Co.,Ltd
Shiga
Fondée en 1805, elle longe l'ancienne Tokaido qui conserve les traces du passé. À l'ombre du mont Suzuka, le sake est élaboré à la main selon les méthodes traditionnelles, en utilisant l'eau locale et le riz d'Omi.
Fondée en1805
MarqueMiyosakae
Adresse756 Honan Shiga
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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