Un sake de célébration du Nouvel An intitulé 'Célébrer le Nouveau Printemps' de Kitajima Shuzo à Shiga, brassé pour marquer l'arrivée de la nouvelle année dans la tradition brassicole Omi. Son nom et son caractère saisonnier évoquent la fraîcheur et l'optimisme de la nouvelle saison de brassage, proposé dans le style aux eaux douces du bassin versant du lac Biwa.
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