Description
Le Kisoji Tokubetsu Junmai utilise du Miyama Nishiki poli à 55 % avec l'eau de source des hauts plateaux de Kiso. Propice aux repas avec un umami céréalier doux, une acidité douce, une profondeur minérale et une finale sèche et propre.
Caractéristiques
CatégorieTokubetsu Junmai
RégionNagano · Nagano Tokubetsu Junmai →
BrasserieYukawa Shuzoten Co.,Ltd
MarqueKisoji
Alcool15%
Taux de polissage55%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Présentation par la brasserie
「日常に寄り添う晩酌酒」がこのお酒のコンセプト。家庭料理とともに気兼ねなく楽しめる存在になりたいと考えています。1年以上じっくり熟成させ、まろやかな口当たりとふくよかなコク、いつまでも飲み続けられる落ち着いたお酒です。常温〜熱燗（20℃〜50℃）と幅広くオススメで、お猪口でもぐい飲みでも、お好みのスタイルでお楽しみください。Texte original de la brasserie, en japonais.
Type de sakéWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Yukawa Shuzoten Co.,Ltd
Nagano
Une kura qui perpétue la tradition depuis l'époque Edo. Située dans la ville postale au pied du col Torii, réputé pour être l'endroit le plus difficile du Kiso Kaido, elle offrait un sake réconfortant à de nombreux voyageurs. Aujourd'hui, cet esprit de chaleur et de sagesse est toujours vivant.
Fondée en1650
MarqueKisoji
Adresse1003-1 Kisogura Yabuhara Kiso Nagano
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese
Dashimaki Tamago
Japanese