Description
Le Kisoji Junmai Ginjo utilise du Miyama Nishiki poli à 50 % des hauts plateaux de Kiso à Nagano. Fragrance ginjo délicate, corps soyeux, douceur céréalière propre et une finale rafraîchissante et persistante.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Ginjo
RégionNagano · Nagano Junmai Ginjo →
BrasserieYukawa Shuzoten Co.,Ltd
MarqueKisoji
Alcool16%
Taux de polissage50%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Présentation par la brasserie
華やかで綺麗な甘味が余韻にかすかな苦味や渋味をまといながら柔らかく広がります。家庭料理ではカレーやスパイスのきいた料理との相性が抜群です。冷酒〜常温（10〜20℃）で、ガラスの酒器もいいですが、大きめのぐい飲みでクピクピ楽しんで頂くのもひとしおです。Texte original de la brasserie, en japonais.
Type de sakéWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Yukawa Shuzoten Co.,Ltd
Nagano
Une kura qui perpétue la tradition depuis l'époque Edo. Située dans la ville postale au pied du col Torii, réputé pour être l'endroit le plus difficile du Kiso Kaido, elle offrait un sake réconfortant à de nombreux voyageurs. Aujourd'hui, cet esprit de chaleur et de sagesse est toujours vivant.
Fondée en1650
MarqueKisoji
Adresse1003-1 Kisogura Yabuhara Kiso Nagano
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese