Description
Le riz Yamada Nishiki provenant de Tojo, dans la préfecture de Hyogo, est poli à 35 % pour ce daiginjo, qui a remporté plusieurs distinctions dont la médaille d'or au Concours national du nouveau sake et le Prix du Gouverneur de Nagano au Concours du sake de la préfecture de Nagano. Un parfum ginjo élégant rencontre une douceur raffinée et moelleuse, avec une finale nette et bien définie.
Caractéristiques
CatégorieDaiginjo
RégionNagano · Nagano Daiginjo →
BrasserieYukawa Shuzoten Co.,Ltd
MarqueKisoji
Alcool17%
Taux de polissage35%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Yukawa Shuzoten Co.,Ltd
Nagano
Une kura qui perpétue la tradition depuis l'époque Edo. Située dans la ville postale au pied du col Torii, réputé pour être l'endroit le plus difficile du Kiso Kaido, elle offrait un sake réconfortant à de nombreux voyageurs. Aujourd'hui, cet esprit de chaleur et de sagesse est toujours vivant.
Fondée en1650
MarqueKisoji
Adresse1003-1 Kisogura Yabuhara Kiso Nagano
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Chawanmushi
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