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Description
Hatsusakura Kasen est une cuvée spéciale de la Hatsusakura Brewery à Katsuragi Town, dans la préfecture de Wakayama, le dernier producteur de la tradition historique du sake Kishu Kawakami. Élaboré avec l'eau d'un puits issu du massif d'Izumi-Katsuragi, il s'inscrit dans l'approche artisanale de la brasserie remontant à 1866, conçu pour accompagner les repas du quotidien.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Price information is only available in Japan.
Hatsusakura Shuzo Co.,Ltd
Wakayama
La brasserie est établie sur les rives de la Kinokawa, évoquée dans le roman d'Ariyoshi Koyama, et il est dit que des tonneaux de sake étaient autrefois transportés à dos de cheval jusqu'au mont Koyasan, site classé au patrimoine mondial. Le Hannya-yu est un alcool consommé dans les temples. Le Junmai Ginjo Koyasan 'Saint' est un 'sake local spécial de Koyasan' élaboré à partir des eaux souterraines au pied de Koyasan, inscrit au patrimoine mondial en juillet 2004.
Est.1866
BrandHatsusakura
Address85 Naka -Rice Katsuragi Ido Wakayama
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