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Description
Kasen est un honjozo de cette brasserie de Saijo à Hiroshima, fidèle à son style maison sec et tranchant depuis 1868. Brassé dans l'une des quatre grandes villes productrices de sake au Japon, il reflète la tradition régionale de sake propre et structuré, bien adapté à l'accord avec les repas.
Caractéristiques
CatégorieHonjozo
RégionHiroshima · Hiroshima Honjozo →
BrasserieKireishuzo Co.,Ltd
MarqueKirei
Alcool15.5%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Kireishuzo Co.,Ltd
Hiroshima
Comme le dit l'expression 'la grue vit mille ans, la tortue dix mille ans', la marque 'Kameyo', nommée pour évoquer la longévité et la prospérité éternelle, était autrefois vendue sous le nom de 'sake Yoshidaya'. Au début de l'ère Meiji, Kotaro Ishii lui donna son nom. Passant du sake Yoshidaya à 'Kameyo', le goût fut affiné, et transmis de bouche en bouche, il continue d'attirer de nombreux amateurs de sake.
Fondée en1868
MarqueKirei
Adresse8-18 Saijo Honmachi Higashihiroshima Hiroshima
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese
Sukiyaki
Japanese
Shabu-shabu
Japanese