Du riz poli à 60 % est pressé et mis en bouteille frais en tant que shiboritate namazake de cette brasserie de Saijo à Hiroshima, sans filtration, pasteurisation ni dilution. Le ginjo non traité conserve l'éclat et le caractère juvénile du sake de nouvelle saison, aux côtés du style sec et net propre à la brasserie.
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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