🍶
Description
Brassé avec un taux de koji inhabituellement élevé de 89 pour cent grâce à un processus de moromi en cinq étapes, ce junmai audacieux offre une acidité profonde et une grande vitalité. On y retrouve des notes rappelant un fromage doux et terreux, la fleur de jasmin et la glace au rhum raisin. Laissé non filtré et non dilué en tant que muroka nama genshu, il atteint un taux d'alcool saisissant de 17 pour cent avec un SMV de moins 18 et une acidité de 3,3.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
Learn more about JunmaiOù acheter
4
Boutiques
4
Offres
A$149.00
Prix le plus bas (TTC)
RégionOffresDès
Loading prices...
Avis
Check-ins et avis (0)
Aucun avis pour le moment. Soyez le premier !
Kireishuzo Co.,Ltd
Hiroshima
Comme le dit l'expression 'la grue vit mille ans, la tortue dix mille ans', la marque 'Kameyo', nommée pour évoquer la longévité et la prospérité éternelle, était autrefois vendue sous le nom de 'sake Yoshidaya'. Au début de l'ère Meiji, Kotaro Ishii lui donna son nom. Passant du sake Yoshidaya à 'Kameyo', le goût fut affiné, et transmis de bouche en bouche, il continue d'attirer de nombreux amateurs de sake.
Fondée en1868
MarqueKirei
Adresse8-18 Saijo Honmachi Higashihiroshima Hiroshima
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese