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Description
Le riz Yume Ikkon entre dans la composition de ce Kinshomonjunmai de Mannengame Shuzo à Kurume, Fukuoka. Le Yume Ikkon est la variété de riz à sake propriétaire et originale de Fukuoka, et ce junmai s'appuie sur le patrimoine céréalier régional pour offrir un sake pur centré sur le riz, sans fioritures, issu de cette brasserie historique de Kurume.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Mannengame Shuzo Co.,Ltd
Fukuoka
Après avoir décroché l'or au Concours national du nouveau sake, Mannengame se concentre désormais sur la commercialisation de sakés à appellation spécifique tels que le Daiginjo, le Junmai Ginjo, le Junmai et le Honjozo.
Est.1892
BrandMannengame
Address68-4 Kusaba Sanmuri Kurume-shi Fukuoka
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Simmered Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Oden
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine