Kinshachi Kanjukuhonjozo Hiyaoroshi

Le sake élaboré durant le dur hiver est chauffé au début du printemps et passe l'été dans le calme. Lorsque la brise automnale souffle, le vieillissement a progressé et le goût et l'arôme sont devenus matures. C'est un sake bien équilibré, léger mais avec une saveur modérée apportée par le vieillissement. Le goût rond et arrondi accompagne bien le poisson grillé. On peut l'apprécier froid ou à température ambiante, mais le réchauffer rehausse encore davantage sa saveur.