Produit selon la méthode traditionnelle kimoto dans les installations Nada de Sawanotsuru, ce honjozo est fermenté à l'aide de bactéries lactiques et de levures sauvages naturellement présentes, nécessitant un temps et un travail considérables. Le résultat porte le caractère classique de Nada : épine dorsale ferme, umami riche et finale nette et propre.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
Learn more about HonjozoPrice information is only available in Japan.
No reviews yet. Be the first to review!
