Du riz cultivé à Yamagata et la méthode de brassage kimoto s'unissent dans ce junmai d'une brasserie dont la gamme kimoto-junmai a remporté la plus haute médaille d'or au Kan-sake Contest. La cultivation naturelle de l'acide lactique produit un sake à l'umami profond et en couches, qui se prête à un service doucement réchauffé.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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