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Daiginjo

Kikunonihon Daiginjo

by Miyake Syuzo  ·  Hyogo
🍶
Description

Kikunihon Daiginjo est l'expression premium phare de Miyake Syuzo à Kasai, Hyogo, une région synonyme du Yamada Nishiki, le riz à sake le plus prestigieux du Japon. Sous la direction de Fumika Miyake, maître brasseur féminin de septième génération, ce daiginjo atteint un niveau de pureté et d'élégance délicate à la hauteur de l'approche artisanale en petites séries de la brasserie.

Specifications
CategoryDaiginjo
RegionHyogo
BreweryMiyake Syuzo
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

Learn more about Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Miyake Syuzo

Hyogo
Depuis sa création dans une région productrice de riz à sake, Kikunihon brasse son sake grâce à des maîtres brasseurs Tajima Mori, en utilisant l'eau de puits de la rivière Kakogawa, la même que celle qui irrigue les rizières environnantes.
Est.1819
BrandKikunihon
Address917 Nakano Kasai Hyogo

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