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Description
Kikukoma Daiginjo est un sake raffiné élaboré avec les techniques transmises par la brasserie et une attention toute particulière portée au temps de maturation.
Caractéristiques
CatégorieDaiginjo
RégionAomori · Aomori Daiginjo →
BrasserieKikukoma Co.,Ltd
MarqueKikukoma
Alcool15%
Taux de polissage50%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Kikukoma Co.,Ltd
Aomori
Fondée à l'ère Meiji 43, la quatrième génération, Kujiro Miura, également maître de la fabrication de chrysanthèmes, a renommé la marque 'Kikoma' au début de l'ère Showa, associant le chrysanthème au cheval produit à Goto. Le sake a été élevé avec l'amour du terroir local. Aujourd'hui, la septième génération a pris le relais, animée du désir de continuer à être aimée par la région locale.
Fondée en1910
MarqueKikukoma
Adresse12 Kawahara Gonohe Sannohe Aomori
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese