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Description
Kikukawa Junmaishu Kagaribi est l'expression junmai au sein de la série Kagaribi de la Kikukawa Shuzo à Gifu, inspirée des corbeilles à feu de la pêche traditionnelle au cormoran sur la rivière Nagara. En tant que junmai brassé sans alcool ajouté, il offre un corps arrondi et axé sur le riz avec une profondeur chaleureuse, l'eau pure de montagne de Gifu soutenant le caractère propre et bien structuré.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Kikukawa Co.,Ltd
Gifu
Notre kura est une brasserie avec 140 ans d'histoire sur l'ancien axe Nakasendo. Elle utilise les eaux souterraines de la rivière Nagara aux eaux claires pour produire un sake léger et doux.
Est.1871
BrandKikukawa
Address1-543 Unuma Nishimachi Gifu Gifu Gifu
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Dashimaki Tamago
Japanese
★★★★★
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