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Description
Ce Daiginjo millésimé 2008 a été vieilli pendant plus de douze ans, bien au delà du vieillissement standard d'un an typique de son style, ce qui lui confère une notable complexité. Son arôme superpose du melon mûr, de la noisette grillée et une profondeur terreuse, tandis que la bouche révèle une structure affirmée, une texture presque mâchée, un umami riche et une finale persistante et savoureuse.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Kikuhime Co.
Ishikawa
Une bouche généreuse et riche. Kikuhime est un chrysanthème qui se concentre sur un brassage de sake délicieux dès les matières premières jusqu'à l'affinage, perpétuant la culture du sake.
MarqueKikuhime
Adresse8 Tsurugi Shinmachi Hakusan Ishikawa
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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