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Description
Le Kikuhide Namachozo Honkikuizumi de la Kitsukura Shuzo à Saku, Nagano, est conservé sans traitement thermique jusqu'à la mise en bouteille afin de préserver la fraîcheur. Issu d'une brasserie forte de plus de trois siècles d'histoire dans le bassin de Saku, cette expression nama-chozo offre un caractère vif et net.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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Kitsukura Shuzo Co.,Ltd.
Nagano
Depuis trois cents ans de brassage, Kikuhide, élaboré avec l'eau de la rivière Chikuma et le riz local, compte des admirateurs au Japon et à l'étranger. La kura travaille aussi activement sur de nouveaux produits comme le shochu de sarrasin, les liqueurs et le sake de riz pur pétillant.
Est.1696
BrandKikuhide
Address653-2 Usuda Saku Nagano
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine